খাঁটি গুড় চেনার সহজ উপায়

fec-image

শীতে খেজুরের গুড়ের পিঠা-পায়েস ছাড়া যেন পুরোপুরি জমেই না! চিনির বিকল্প হিসেবে গুড়ের চাহিদা বরাবরই অতুলনীয়। তবে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী কৃত্রিম চিনি ও রঙ মিশিয়ে বিক্রি করে গুড়। তবে গুড়ে ভেজাল রয়েছে কিনা সেটা জানা যাবে সহজ কিছু সহজ উপায়ে।

চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে খাঁটি গুড় চেনা যাবে।

‌* গুড়ের টুকরো ভেঙে মুখে দিন। চিনির মতো স্বাদ বা তিতকুটে স্বাদ হলে তা খাঁটি নয়।

‌* গুড়ে কৃত্রিমভাবে চিনি মেশানো হলে সেটা দেখতে চকচকে কিংবা স্ফটিকের মতো সাদাটে হয়।

‌* খাঁটি গুড় নরম হবে। শক্ত ধরনের হলে সে গুড়ে চিনি মেশানো আছে তা সহজেই বোঝা যায়।

‌* এক গ্লাস পানিতে গুড়ের টুকরা ফেলুন। ধীরে ধীরে গলে গেলে বুঝবেন গুড় খাঁটি। নিচে জমে গেলে সেটাতে ভেজাল রয়েছে।

‌* গুড় সাধারণত গাঢ় বাদামি রঙের হয়। হালকা ধরনের রঙ বা হলদেটে রঙ হলে সেটি কিনবেন না।

Print Friendly, PDF & Email
ঘটনাপ্রবাহ: খাঁটি, গুড়, শীতকাল
Facebook Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আরও পড়ুন